(一)美國小麥的分類與等級標準1.分類美國小麥根據其粒色、粒質、地域分為七大類。(1)硬質紅色春小麥(HRS)蛋白質高達12%~15%,分為3類。①深色北部硬紅春麥(DNS):含有75%或75%以上的深色、硬質的玻璃質顆粒的硬質紅色春小麥;②北部 (共 2522 字) [閱讀本文] >>
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 (一)美國小麥的分類與等級標準1.分類美國小麥根據其粒色、粒質、地域分為七大類。(1)硬質紅色春小麥(HRS)蛋白質高達12%~15%,分為3類。①深色北部硬紅春麥(DNS):含有75%或75%以上的深色、硬質的玻璃質顆粒的硬質紅色春小麥;②北部 (共 2522 字) [閱讀本文] >>
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