我國采用母種、原種、栽培種三級擴大繁育程序培育金針菇菌種。通過母種擴接成原種、原種擴接成栽培種,可以實現菌種數量的擴大,以滿足生產對菌種的需要,同時提高菌種對培養料的適應性。(1)母種:采用純種分離或轉管獲得,在含...[繼續閱讀]

    菌種標準化生產一般都包括培養基的制備、接種和培養三個主要環節。金針菇菌種標準化生產的工藝流程如圖3.1所示,圖中PDA為馬鈴薯葡萄糖瓊脂培養基的縮寫。...[繼續閱讀]

    制作金針菇菌種首先要制備培養基,培養基需要在高壓條件下進行徹底滅菌,所以高壓滅菌鍋是菌種生產的必備設備。手提式高壓鍋容積小,主要用于金針菇母種培養基的滅菌,立式和臥式高壓鍋容積較大,可用于原種、栽培種培養基的滅...[繼續閱讀]

    圖3.3　接種箱接種箱(圖3.3)用有機玻璃或木材和玻璃制成,無論何種材料,都要求箱體密封性好,便于熏蒸消毒。接種箱有單人接種箱和雙人接種箱。接種箱一般長100～140厘米,寬60～100厘米,箱體高80厘米左右,下部長方體部位高32厘米,上...[繼續閱讀]

    培養母種及少量原種一般在恒溫培養箱(圖3.4)中進行。恒溫培養箱由電熱絲加溫,通過溫控儀控溫。大量培養菌種一般在培養室中進行。培養室房間的結構和大小根據生產規模而定。培養室要有較好的保溫條件,門窗能密閉避光,墻壁宜...[繼續閱讀]

    (1)母種培養基常用配方:1)PDA培養基:馬鈴薯(去皮)200克,葡萄糖20克,瓊脂18～20克,水1000毫升。2)PSA培養基:馬鈴薯(去皮)200克,蔗糖20克,瓊脂18～20克,水1000毫升。3)綜合PDA培養基:馬鈴薯(去皮)200克,葡萄糖20克,瓊脂18～20克,磷酸二氫鉀3克,硫酸...[繼續閱讀]

    采用無菌操作的方法,利用金針菇的子實體組織和孢子進行分離純化,經過培養獲得純菌種的方法叫純種分離。純種分離方法主要有組織分離法和孢子分離法。組織分離法是生產中最常用的菌種分離方法。下面只介紹組織分離法。組織...[繼續閱讀]

    轉管擴大繁殖母種簡稱轉管,是為了擴大母種數量,采用無菌操作技術,將母種中的一小塊菌絲(帶培養基)轉移到新的試管斜面上,菌絲蔓延長滿斜面后獲得繼代母種的方法。過程簡述如下。(1)母種選擇:選擇種性好、純度高、生長均勻、...[繼續閱讀]

    接種完成后,要將試管重新捆扎,并在每把包封端口的牛皮紙上如實記錄品種名稱、接種時間及操作人員姓名等。取出后放在25℃的恒溫培養箱中控溫培養7～8天菌絲即可長滿(圖3.8)。培養過程中發現有雜菌感染或者生長異常的要及時淘...[繼續閱讀]

    金針菇原種培養基常用的有麥粒培養基、棉籽殼培養基和木屑培養基。其中棉籽殼培養基最為常用。(1)原種培養基配方:1)麥粒培養基:麥粒99%,石膏1%。含水量50%±1%,pH值自然。2)棉籽殼培養基:棉籽殼90%,麥麩8%,石膏粉1%,石灰1%。含水量...[繼續閱讀]