DHA主要是由藻類生物合成而得到的,可以分成兩種合成方式:第一種是以寇氏隱甲藻為代表,基本同于十八碳三烯酸(GLA)、二十碳四烯酸(ARA)生物合成的方式,如圖1-9和圖1-14所示;第二種是以裂壺藻為代表。圖1-14　脂肪酸合成代謝途徑與關...[繼續閱讀]

    早在1971年,丹麥科學家DybergJ發現格陵蘭島愛斯基摩人很少患心肌梗塞、血栓、中風等心血管疾病。調查得知,是他們食用了含有LC-PUFAs的海藻類,由于在人乳中發現含有ARA和DHA,并在人腦細胞膜和視網膜上發現有ARA和DHA,并且占其總脂肪...[繼續閱讀]

    寇氏隱甲藻是甲藻綱(甲藻)中的一員,單細胞真核微藻類的一個典型門類,由接近2000個種類組成?？苁想[甲藻對人和動物是不致病的,并且不產生任何毒性。已知有一小部分甲藻綱自養型物種能產生一系列密切相關的毒素,它們能通過食...[繼續閱讀]

    總體來說,微生物油脂的安全性評價涉及這種油脂已經確定的化學成分的安全性評價。微生物油脂通常由脂肪酸甘油酯(如甘油三酯)構成,并且可能含有少量的其他脂類(如甾醇酯、游離甾醇、類胡蘿卜素)?，F已確認的商業化微生物油...[繼續閱讀]

    (一)產品規格EFSA對微生物油脂SUN-TGA40S的規格給出說明,見表1-1。表1-1微生物油脂SUN-TGA40S的規格(二)營養價值微生物油脂從1995年起開始加入到嬰幼兒配方乳粉商品中,其安全性是公認的,這種乳粉現已在全球范圍內超過75個國家中使用...[繼續閱讀]

    微生物可以生產出高安全性、高純度的油脂已毋庸置疑;價格方面,已開發出需要這些產品的市場;由于營養價值和特殊生理功能,微生物油脂適宜于人類消費而不是動物飼料,這與動物油脂、植物油脂相比具有競爭優勢。...[繼續閱讀]

    選育高產LC-PUFAs、種類多和安全性好的菌藻株。國內外很多實驗室,包括大學、科研院所、生產單位(公司)等都投入相當的財力、人力進行自然篩選和人工選育,以期獲得新成果。...[繼續閱讀]

    微生物油脂LC-PUFAs作為食品已有一定的基礎,但在醫藥領域應用潛力很大,在歐美已有將ARA和DHA作為處方藥用于孕婦中,處方中可有1%ARA和DHA,其需求量將逐漸增加。同時,對于其他人群如老年人、小孩、成年男人等都需要進行應用開發;在...[繼續閱讀]

    微生物油脂在很長的時期內存在生產成本高、價格高、市場營銷難等問題,這些問題的解決,除需科學家獲得高產LC-PUFAs的微生物菌種外,還需生產技術的改進和提高,使之實現集約化生產。這就可以提高生產質量、產量,降低各項成本和...[繼續閱讀]

    在石化油日益枯竭的今天,可再生能源引起各國政府、科學家和企業家的高度重視。其中之一就是利用微生物油脂生產生物柴油。當今世界,歐美、亞洲等許多國家都已立項,甚至投入大量人力和物力研發由微生物油脂生產生物柴油。...[繼續閱讀]