【任務設立】要求學生在了解酒水基本知識的基礎上,能夠從若干方面來評價酒水。要求根據所學的知識,對酒進行評價,先品嘗,后評價。形成600字左右的評價稿,分別從色、香、味、度這些方面來區分酒與酒之間的不同?！救蝿漳繕恕?..[繼續閱讀]

    【任務設立】要求學生在了解酒的分類方法的基礎上,對酒進行描述。要求根據所學的知識,對酒進行分類。分別從生產工藝、配餐和飲用方式、酒精度等方面對酒進行描述?！救蝿漳繕恕客ㄟ^完成此任務,幫助學生更好的掌握酒的知...[繼續閱讀]

    1.什么是酒水?2.試析酒與酒精的概念及其區別。3.什么是標準酒精度?4.簡述酒按照生產工藝的不同分類。5.簡述酒按照配餐方式和飲用方式的分類。...[繼續閱讀]

    【任務設立】本任務要求學生在了解碳酸飲料的主要原料、種類和服務操作的基礎上,來區分碳酸飲料的異同。要求學生任取2款飲品,通過看標簽成分說明,品嘗飲料來體味其中的差別,用語言描述對人體的危害?！救蝿漳繕恕繋椭鷮W生...[繼續閱讀]

    【任務設立】本任務要求學生在了解果蔬汁飲料的種類、特點和服務操作的基礎上,制作一杯果蔬汁飲品,并為此款飲品命名,說明其營養價值?！救蝿漳繕恕繋椭鷮W生提高動手能力。幫助學生在制作的過程中正確認識各種果蔬的營養...[繼續閱讀]

    【任務設立】本任務要求學生在了解乳品飲料相關知識的基礎上,規范完成熱奶、酸奶、冰奶的服務規程?！救蝿漳繕恕繋椭鷮W生認識不同的乳制品的營養價值。幫助學生學會不同乳制品的服務操作?！救蝿找蟆恳蠼處煬F場指導...[繼續閱讀]

    【任務設立】本任務要求學生在了解茶的功效和沖泡方法的基礎上,規范沖泡一杯茶,并介紹此茶的特點和功效?！救蝿漳繕恕繋椭鷮W生學會各種茶的沖泡方法。幫助學生了解茶文化,領悟茶道?！救蝿找蟆恳蠼處煬F場指導,保證操...[繼續閱讀]

    【任務設立】本任務要求學生在了解咖啡的營養、制作及飲用方式的基礎上,制作一杯咖啡飲品,并給此款飲品命名,說明功效及營養價值?！救蝿漳繕恕繋椭鷮W生提高動手能力,在調制咖啡過程中鞏固對咖啡飲品的認識。幫助學生熟悉...[繼續閱讀]

    1.試述茶的種類及其代表品種。2.碳酸飲料主要有哪些種類?3.世界著名的礦泉水有哪些?4.咖啡有哪些功效?5.世界上有哪些著名的咖啡品種?...[繼續閱讀]

    【任務設立】本任務要求學生查閱白蘭地相關資料,了解白蘭地文化,品嘗白蘭地后完成一篇1000字左右的文章,題目為:“我心中的白蘭地”。本任務重點要求學生闡述白蘭地的文化、生產工藝和飲用方法。介紹白蘭地的著名品牌?！救?..[繼續閱讀]