(一)檸檬酸三鈉分子式:C6H5Na3O7·2H2O相對分子質量:294.10。本品為無色晶體或白色結晶性粉末,無臭,有清涼咸味,在常溫空氣中穩定,加熱至150℃失去結晶水成為無水鹽。易溶于水(25℃,72g/dL;100℃,167g/dL),不溶于乙醇,5%水溶液pH為7.6～8.6,質量...[繼續閱讀]

    (一)檸檬酸三鉀分子式:C6H5K3O7·H2O相對分子質量:324.41本品為無色針狀結晶,無臭。帶清涼咸味,易潮解。相對密度d184=1.995,加熱至180℃成為無水鹽,加熱至230℃熔化并分解。在水中溶解度15℃167g/dL,31℃199.7g/dL,在甘油中緩慢地溶解,幾乎不...[繼續閱讀]

    檸檬酸鈣鹽通常有3種類型:檸檬酸一鈣CaH4(C6H5O7)2檸檬酸氫鈣CaH(C6H5O7)·3H2O檸檬酸三鈣Ca3(C6H5O7)2·4H2O工業生產中的檸檬酸鈣是指檸檬酸三鈣。它是細小的棒狀白色晶體或白色粉末狀晶體,通常含有4個結晶水,相對分子質量571.31。如果生產...[繼續閱讀]

    (一)檸檬酸三銨分子式:C6H17N3O7[(NH4)3C6H5O7]相對分子質量:243.22為白色結晶或結晶性粉末,有潮解性,易溶于水,在熱水中分解,不溶于乙醇、乙醚和丙酮。FAO/WHO(1983)質量指標:檸檬酸三銨　　≥97.0%　　草酸鹽　　≤0.04%砷(As)　　≤3mg/kg　　...[繼續閱讀]

    分子式:FeC6H5O7·2H2O。它是紅褐色透明小薄片或褐色粉末。水溶液呈酸性,可受光和熱的影響而逐漸還原為檸檬酸亞銨。它在水中溶解緩慢,易溶于熱水,不溶于乙醇。日本(1983)質量指標:　　鐵　　　16.5%～18.5%砷(As)≤4mg/kg　　鉛　　　...[繼續閱讀]

    (一)棕色鐵銨鹽分子式:Fe(NH4)2H(C6H5O7)2,它是氨和檸檬酸組成的結構不明的鉻鹽。由于制造條件不同,能形成各種組合。棕色、紅棕色或醬紅色透明薄鱗片或顆粒,或棕黃色粉末。無臭或稍帶氨臭和溫和的鐵味。在空氣中易潮解,受光照影...[繼續閱讀]

    分子式:Mg3(C6H5O7)2相對分子質量:451.17檸檬酸鎂晶體含有不同的結晶水。含有9個結晶水的鎂鹽為無色柱狀結晶,在175℃下成為無水鹽,在沸水中不溶解,溶于氨水和稀酸中。含14個結晶水的鎂鹽為無色葉狀(鱗片狀)結晶,在110℃下成為三水鹽...[繼續閱讀]

    分子式:BiC6H5O7相對分子質量:398.11本品為無色結晶性粉末,水、乙醇、乙醚中不溶。...[繼續閱讀]

    分子式:Ni3(C6H5O7)2相對分子質量:554.34本品為淡綠色結晶性粉末,有潮解性。...[繼續閱讀]

    分子式:Mn3(C6H5O7)2相對分子質量:543.03含9個結晶水的鎂鹽為淡紅色柱狀晶體。MnHC6H5O7·1/2H2O也是淡紅色柱狀晶體,難溶于水,可溶于稀酸。...[繼續閱讀]