有很多強有力的證明顯示褪黑素有維持青年時代的視力,阻止老年人視力的日益惡化。褪黑素與視力之間的關系,由人體制造褪黑素的部位,就可以看出兩者之間必定有所關聯。人體制造褪黑素的場所有兩個:①松果體;②視網膜。視網膜...[繼續閱讀]

    褪黑素雖然是激素,但它與其他激素有所不同。分泌褪黑素的松果體是調節人體功能的重要器官,松果體能維持體內其他激素的正常水平和調節它們的正常循環。松果體受到神經刺激后能分泌激素,調節機體的生理活動,而人體的新陳代...[繼續閱讀]

    睡眠不好、免疫力下降等都是人體體質下降、機體衰老的一種表現,其主要原因是一方面由于生活節奏加快,生活壓力增加;另一方面由于年齡的增長,但又未能在機體的各個方面進行精心和及時的保健等,都會導致中老年人過早的衰老。...[繼續閱讀]

    表10-1列出存在褪黑素含量較多的天然食物,從天然食物中攝取的褪黑素也能增加血液中褪黑素水平,其效果可持續數小時。有利于體內合成褪黑素的因素有:①色氨酸;②維生素B3和維生素B6;③鈣、鎂、鋅和銅;④自由基清除劑(如維生素...[繼續閱讀]

    1.小精靈醫學小組譯.《褪黑激素的奇跡》,臺北:世界出版社,19962.詹豪強.《中國食品用化學品》,1997,5:28～293.Pierpaoli,W.etal.,TheMelatoninMiracle,LowensteinAssociatesInc.,19954.Pierpaoli,W.etal.,Ann.AmericanAcad.ofSci.,1994,91:787～7915.Pierpaoli,W.etal.,Ann.N.Y.Acad...[繼續閱讀]

    (一)蛋白質與脂肪蛋白質的質與量,是一種食物營養價值的重要指標,螺旋藻的蛋白質不論在數量還是在質量上都有其獨特的優勢,其蛋白質含量高達60%～70%,這在自然界天然食物中可能是最高的。動物試驗表明,螺旋藻蛋白質的功效比可...[繼續閱讀]

    螺旋藻原是一種野生的絲狀藍藻,在乍得和墨西哥的強堿性和高鹽分湖水中天然生長。螺旋藻在世界范圍內分布廣泛,各種環境,土壤、砂、沼澤、稍堿的水、海水和淡水中都有分布。盡管已從熱帶水體至英國北海、溫泉、鹽盆地發電...[繼續閱讀]

    螺旋藻是一種絲狀的光合自養型原核生物,富含蛋白質、多糖、維生素和γ-亞麻酸等多種活性物質,不但營養豐富,而且具有促進細胞生長、增強體質以及改善健康等多種功效,是一種優良的功能性食品資源。一些國家已將它添加于面包...[繼續閱讀]

    單細胞藻類的生長繁殖受環境綜合因素的制約,小球藻既有作為單細胞藻的普遍性也有其特殊性。培養小球藻的碳源是醋酸。由于綠色是作為產品質量標準之一,因此小球藻的培養要經過“綠化”階段,通常是在低有機碳濃度下使細胞...[繼續閱讀]

    小球藻的營養全面而又豐富,但實際應用還較少見,是一種亟待開發的藻類植物資源。早在1950年,美國空間計劃就把它作為密閉環境支持系統部分中的模式有機體。隨后我國臺灣省探索了它作為單細胞蛋白的潛在用途。到了60年代末,臺...[繼續閱讀]