我國山藥栽培最早開始于南方,后來經過馴化、引進,逐漸適應了全國各地的自然條件及生態環境。目前,我國大部分地區都有山藥栽培,主要分布于河南、山東、河北、陜西等省,其中山東省自然氣候條件、土壤條件非常適合山藥生長發...[繼續閱讀]

    我國是山藥的原產地之一,長期以來是世界上主要的山藥生產和出口加工基地。目前,我國山藥主要出口日本、韓國、東南亞地區及香港、臺灣市場,速凍山藥在我國對日本的農產品出口中占相當份額。據農業部的專業統計資料,包括山...[繼續閱讀]

    山藥是我國最古老的農作物之一,是我國出口創匯蔬菜中的佼佼者,出口量及國內銷售量逐年增加,供需缺口大,產品價格居高不下,而且產品供應緊張局面仍有加劇的趨勢。從國內市場看,隨著我國經濟社會的快速發展,國民的消費水平日...[繼續閱讀]

    山藥是一種藥食兼用的滋補保健佳蔬,其營養價值、藥用價值及抗病機理正逐步被發現和證實,并愈來愈受到廣大消費者青睞。1.食用價值明末《農政全書》稱“薯蕷為雜糧第一所在”;清代《植物名實圖考》將山藥收入蔬菜。山藥屬有...[繼續閱讀]

    1.保鮮山藥保鮮山藥出口標準為:塊莖圓柱形,長65厘米以上,粗3厘米以上,根形圓正,表皮光滑,無病蟲害,無機械損傷,無破皮,無凍傷、腐爛。組織形態良好。由于山藥塊莖脆嫩易斷,外表易受擦傷,因此,包裝運輸時要格外精細小心。選好的...[繼續閱讀]

    1.外貿蔬菜加工廠收購標準長山藥為圓柱棍棒形,長35厘米以上,粗度直徑3厘米以上。根形圓正,橫切面為橢圓形,表皮光滑,無機械損傷,無破皮,無凍傷,無爛傷,無病蟲害。組織形態良好。個頭大而且均勻,毛少而稀,表皮美觀,色澤鮮艷,有...[繼續閱讀]

    其一,抗病抗蟲。目前出口產品對農殘檢測越來越嚴,只有選用抗病抗蟲品種,減少用藥量和次數,才能保證產品符合標準。其二,優質高產。在相同條件下,產品品質越好,產量越高,效益也越高。其三,商品性好,適于加工。長山藥要求組織...[繼續閱讀]

    1.長山藥塊莖長30～66厘米,有的甚至達到100厘米,耐寒性強,要求土層深厚,我國出口的山藥多為此種。主要品種如下:(1)壽光矬山藥:山東壽光地方品種,已有2500年的栽培歷史。在山東省分布廣泛,用它加工的山藥干出口東南亞各國,目前一...[繼續閱讀]

    1.根山藥為多年生草質藤本植物,根長在地下。一般人們看到的只是“根”狀器官,食用的部分實際上為山藥莖的一種變態,叫塊莖。根著生于塊莖上,隨著塊莖不斷伸長而不斷從根痕上產生。塊莖上產生的新根與塊莖呈垂直狀態,水平分...[繼續閱讀]

    山藥從芽萌發到塊莖收獲,可分為5個生長時期,即發芽期、甩條發棵期、塊莖生長盛期、塊莖生長后期和休眠期。塊莖生長盛期和生長后期也稱塊莖形成期。1.發芽期從山藥栽子的休眠芽萌發到出苗為發芽期,大約經過35天;而山藥段子...[繼續閱讀]