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服務業 共有 9616 個文獻

國外對中國飲食文化的研究

    國外;飲食學術;中國飲食文化...[繼續閱讀]

揚州大學烹飪學報2010-12-15

中國烹飪園地的辛勤耕耘者——聶鳳喬

    聶鳳喬;烹飪學者;烹飪文化;烹飪理論...[繼續閱讀]

揚州大學烹飪學報2010-09-15

論八怪宴與“八怪”藝術的整合利用

    旅游;文化資源;文化餐飲;揚州八怪;八怪宴...[繼續閱讀]

揚州大學烹飪學報2010-09-15

從“伊尹”和“八珍”談周代食品藝術的發軔

    周代;伊尹;八珍;飲食文化;食品藝術...[繼續閱讀]

揚州大學烹飪學報2010-09-15

試論美食鑒賞的運行機制與基本方法

    美食鑒賞;審美;運行機制;基本方法...[繼續閱讀]

揚州大學烹飪學報2010-09-15

建國60年來我國飲食文化的歷史回顧和反思(下)

    飲食文化;營養科學;食科教育;飲食社團;餐飲業...[繼續閱讀]

揚州大學烹飪學報2010-09-15

川菜文化的社會分層功能及影響因素研究

    川菜文化;社會分層;消費文化;功能;因素...[繼續閱讀]

揚州大學烹飪學報2010-09-15

徽菜標準化研究

    徽菜;標準化;中國徽菜標準...[繼續閱讀]

揚州大學烹飪學報2010-09-15

膠東面文化

    膠東;面條;面制品;食文化...[繼續閱讀]

揚州大學烹飪學報2010-06-15

明清揚州船宴考述

    揚州;畫舫;船宴...[繼續閱讀]

揚州大學烹飪學報2010-06-15
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