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服務業 共有 9616 個文獻

火腿蘿卜絲酥餅的制作工藝

    烹飪工藝;點心制作;油酥制品...[繼續閱讀]

揚州大學烹飪學報2012-06-15

真空恒溫烹飪技術原理及應用

    真空恒溫;烹飪技術;菜肴制作...[繼續閱讀]

揚州大學烹飪學報2012-06-15

烹飪與營養教育專業的建設及學科歸屬

    烹飪與營養教育;高等教育;專業建設...[繼續閱讀]

揚州大學烹飪學報2012-06-15

調味料在餐飲企業使用情況調查

    餐飲業;調味料;市場格局;芥辣調味料;發展態勢...[繼續閱讀]

揚州大學烹飪學報2012-03-15

猶太人逾越節及其飲食習俗

    猶太人;逾越節;猶太教;飲食習俗...[繼續閱讀]

揚州大學烹飪學報2012-03-15

鮮味的尷尬

    鮮味;味覺;生化;生理...[繼續閱讀]

揚州大學烹飪學報2012-03-15

湖北魚肴文化探析

    湖北;魚肴;烹飪工藝;飲食文化...[繼續閱讀]

揚州大學烹飪學報2012-03-15

民國“食在廣州”的飲食特征

    民國時期;廣州;餐飲業;飲食特征...[繼續閱讀]

揚州大學烹飪學報2012-03-15

中國飲食文化對西方日常食俗的影響

    飲食文化;中餐;西餐;烹飪原料...[繼續閱讀]

揚州大學烹飪學報2012-03-15

以就業為導向的烹飪高等教育人才的培養

    就業;烹飪專業;高等教育...[繼續閱讀]

揚州大學烹飪學報2011-12-15
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